Manfaat Kesehatan Utama dari Minyak Zaitun

teknoflux.com – Manfaat Kesehatan Utama dari Minyak Zaitun. Banyak manfaat kesehatan dari minyak zaitun hampir sedalam sejarahnya.

Ini mungkin tampak sederhana, tetapi pada kenyataannya, ini adalah salah satu minyak paling kompleks yang digunakan saat ini.

Untuk menuai berbagai manfaat kesehatan, kita harus meluangkan waktu untuk memahami proses pembuatan dan jenis-jenisnya.

Baca juga:

Manfaat Kesehatan Utama dari Minyak Zaitun

Sejarah

Asal pasti minyak zaitun masih belum diketahui, tetapi bukti keberadaan zaitun sudah ada sejak 6.000 tahun yang lalu.

Sebagai salah satu pohon tertua yang dibudidayakan, pertama kali tumbuh di Kreta, Yunani pada 3500 SM.

Saat itu, pohon itu menyebar ke cekungan Mediterania, yang meliputi pantai Afrika dan Eropa Selatan.

Pada tahun 2000 SM, buah zaitun ditemukan di dalam makam Mesir; selain itu, tanggal tersebut adalah saat penanaman mulai memainkan peran utama dalam perekonomian Kreta.

Kreta memulai ekspor zaitun pertama ke Yunani, Asia Kecil, dan Afrika Utara. Zaitun adalah barang mewah di Yunani dan tidak hanya menjadi makanan, tetapi sangat dianggap sebagai perawatan kecantikan.

Jenis Minyak

Sebagian besar negara menggunakan Dewan Minyak Zaitun Internasional untuk menentukan kualitas dan standar; namun, Amerika Serikat tidak mematuhi standar ini.

Sebaliknya, Amerika Serikat mengikuti Sistem Klasifikasi 1948 USDA, yang mencakup kualitas berikut: extra-virgin, virgin, halus, murni, zaitun pomace, pomace zaitun halus, dan lite. Silakan baca penjelasan berikut untuk jenis yang paling umum:

Minyak extra-virgin adalah kualitas tertinggi karena kandungan mineral dan vitaminnya yang tinggi.

Agar minyak zaitun dianggap extra-virgin, minyak tersebut harus diproduksi dengan metode ekstraksi yang tidak mengandung bahan kimia atau air panas, terlebih dahulu diperas dingin, memiliki tingkat keasaman kurang dari 1 persen, dan memiliki rasa yang sempurna.

Minyak zaitun murni, seperti extra-virgin, pertama kali ditekan dingin dan diproduksi tanpa bahan kimia atau air panas; Namun, minyak murni mungkin mengandung tingkat keasaman hingga 3,3 persen.

Rasa dapat bervariasi dan rasanya kurang ringan dibandingkan varietas extra-virgin.

Minyak zaitun olahan dibuat dengan penyulingan minyak murni. Tingkat keasaman lebih besar dari 3,3 persen; produk jadi tidak berasa dan baunya tidak enak.

Minyak zaitun murni adalah campuran dari perawan dan halus. Ini memiliki tingkat keasaman yang sama seperti perawan dan dapat menahan panas tinggi.

Kandungan nutrisinya lebih rendah dari minyak murni, yang membuatnya murah dibandingkan dengan minyak berkualitas tinggi. Minyak murni umumnya digunakan sebagai minyak serba guna.

Light dan extra-light adalah jenis minyak yang bertentangan dengan namanya tidak mengandung kalori lebih sedikit, tetapi merupakan campuran minyak olahan yang dibuat dari minyak kualitas terendah yang dibuat melalui proses kimia.

Keuntungan sehat

Minyak zaitun terdiri dari lemak tak jenuh tunggal, yang dianggap sebagai lemak sehat. Memperkenalkan lemak tak jenuh tunggal ke dalam makanan Anda lebih sehat daripada mengonsumsi lemak jenuh dan lemak trans.

Lemak tak jenuh tunggal menawarkan banyak manfaat kesehatan, bila digunakan dalam jumlah sedang. Berikut ini adalah daftar semua manfaat kesehatan yang luar biasa yang dapat diberikannya.

Ini memiliki kemampuan untuk menurunkan tekanan darah karena mengandung antioksidan bermanfaat, yang paling umum dalam minyak extra-virgin.

Antioksidan, yang disebut polifenol, diyakini sebagai sumber utama untuk membantu menurunkan tekanan darah sistolik dan diastolik.

Untuk mendapatkan manfaat maksimal, pria harus mengonsumsi empat sendok makan dan wanita harus mengonsumsi tiga sendok makan setiap hari.

Penelitian menunjukkan bahwa lemak tak jenuh tunggal, seperti yang ditemukan dalam minyak zaitun, mengandung asam oleat dan mampu mengurangi kejadian kanker.

Asam oleat mampu mengurangi efek gen pembentuk kanker, yang disebut onkogen. Minyak zaitun tercatat positif membantu kanker payudara, prostat, dan usus besar.

Minyak zaitun mampu mengontrol gula darah secara spesifik dengan menurunkan kadar glukosa darah.

Penderita diabetes, atau penderita diabetes garis batas, diinstruksikan untuk mengikuti diet rendah lemak dan tinggi karbohidrat.

Minyak zaitun dapat membantu mengontrol gula darah meskipun penderita diabetes beralih ke diet tinggi lemak, mengingat sebagian besar lemak itu berasal dari minyak zaitun.

Lemak tak jenuh tunggal yang ditemukan dalam minyak nabati paling baik dalam mengendalikan kolesterol baik dan jahat.

Konsumsi dapat membantu tubuh Anda melepaskan diri dari kolesterol jahat, yang dikenal sebagai kolesterol LDL.

Selain itu, minyak ini tidak berdampak negatif pada kadar kolesterol baik, yang dikenal sebagai kolesterol HDL. Bahkan, dapat meningkatkan kadar kolesterol HLD memberikan manfaat ganda.

Para peneliti menyatakan bahwa varietas extra-virgin mengandung bahan anti-inflamasi.

Bahannya, oleocanthal, membantunya bertindak sebagai pereda nyeri, seperti aspirin yang dijual bebas.

Ini tidak akan menunjukkan hasil langsung, tetapi dapat memberikan manfaat mengurangi rasa sakit jika dikonsumsi secara konsisten selama periode waktu tertentu.

Cara Memasak dengan Minyak Zaitun

Sekarang setelah dijelaskan manfaatnya untuk kesehatan, mari kita bahas beberapa cara umum memasak dengan minyak ini.

Minyak extra-virgin berkualitas tinggi harus disediakan untuk digunakan dalam dressing, saus, dan vinaigrette.

Ganti minyak untuk mentega dalam kentang panggang, atau oleskan ke sayuran atau ikan yang dimasak. Taburkan rosemary, basil, lada hitam retak, dan garam laut di atas minyak extra-virgin untuk saus roti yang lezat.

Jika Anda ingin menumis atau menggoreng, pilihlah minyak kombinasi yang merupakan campuran minyak zaitun extra-virgin dan biasa.

Gunakan tingkat minyak zaitun untuk menggoreng yang bekerja dengan baik karena titik asapnya yang tinggi yaitu 410 derajat Fahrenheit.

Satu cara tambahan untuk memasukkan minyak zaitun ke dalam makanan Anda: gunakan untuk minyak anti lengket saat resep membutuhkan mentega atau minyak semprot.

Gerimis ke panci Anda dan oleskan secara merata dengan handuk kertas untuk memastikan cakupan yang lengkap.

Siapa yang Harus Menghindari Minyak Zaitun?

Alergi jarang terjadi, tetapi tidak boleh diabaikan. Dalam kebanyakan kasus, alergi adalah kejadian ringan dan gejalanya akan hilang dalam waktu singkat.

Di sisi lain, seseorang dapat mengalami reaksi alergi yang lebih parah, yang dapat menyebabkan syok anafilaksis. Seseorang yang mencurigai alergi harus memperhatikan gejala-gejala berikut: sakit perut atau dada, ruam, migrain, atau mata merah dan gatal.

Alergi ini jarang terjadi dan sebagai bagian penting dari diet Mediterania, manfaat kesehatan dari minyak zaitun telah dikenal dan dinikmati oleh jutaan orang.

Penutup

Terimkasih telah mengunjungi website kami semoga informasi mengenai Manfaat Kesehatan Utama dari Minyak Zaitun dapat menjadi informasi yang bermanfaat.

Jika anda memiliki pertanyaan, saran, atau komentar silakan tinggalkan di kolom komentar di bawah ini, dan jangan lupa untuk mengunjungi kami kembali di teknoflux.com.